Bien manger, ça s'apprend tous les jours !
- Près de 60% des collégiens prennent leur repas au collège;
- Plus de 3,5 millions de repas /an;
- 26 000 demi-pensionnaires;
- Plus de 7 500 élèves bénéficiaire de l'aide aux repas;
- 1 000 analyses/an par le laboratoire vétérinaire;
- 700 contrôles des surfaces de travail.
Objectifs : améliorer l’équilibre alimentaire par l’éducation au goût, demeurer vigilant au maintien d’un prix de repas accessible, introduire des produits de qualité privilégiant la proximité et la saisonnalité, s’assurer de l’hygiène et de la sécurité alimentaire en mobilisant les moyens du Laboratoire vétérinaire départemental.
Aide aux repas - Campagne 2013/2014 du 1er mai au 30 septembre 2013 : Pour éviter que le prix des repas soit un frein à l'accès à la restauration, le Département a mis en place une aide de 0.60 € à 1.20 € par repas attribué sous conditions de ressources.
Ce programme de participation aux frais de repas est destiné aux collégiens domiciliés dans l'Hérault, demi-pensionnaires ou pensionnaires des établissements publics et privés sous contrat d’association mais aussi aux élèves de 4e et 3e technologiques, scolarisés en lycée professionnel et domiciliés dans l’Hérault.
Plus de 9 000 collégiens ont bénéficié de cette aide durant l’année scolaire 2012-2013, un budget de 667 000 €.
> La demande doit être effectuée entre le 1er mai et le 30 septembre pour la nouvelle année scolaire.
Comment faire la demande ?
Vers un approvisionnement durable pour la restauration scolaire dans les collèges publics
Dès 2009, le Département a constitué un groupement d’achat avec les 4 cuisines centrales et les 2 cités mixtes pour que les restaurants scolaires s’approvisionnent en produits durables (denrées de saison, achat auprès de fournisseurs locaux).
Education au goût
Associés à des actions en lien avec les enseignements sur les thématiques telles que patrimoine culturel, éco citoyenneté alimentaire, santé et bien-être du collégien, relation à l’alimentation du futur citoyen et du consommateur et le temps du repas, les cuisiniers du collège s’impliquent dans la réalisation de repas introduisant des produits locaux et de qualité.
