Le canton de La Salvetat-sur-Agoût est constitué de 3 communes, sa superficie est de186 km² soit 3,06% du territoire départemental. Entre 1999 et 2009 sa population s'est accrue de 163 personnes pour atteindre 1 721 habitants.
Au cœur du Parc naturel régional du Haut-Languedoc, le canton de La Salvetat-sur-Agoût renferme un véritable trésor désormais connu de tous : sa source, synonyme de fraîcheur et de pureté.