Le canton de Lattes est constitué de 3 communes, sa superficie est de 36 km² soit 0,59% du territoire départemental. Entre 1999 et 2009, sa population s'est accrue de 4 913 personnes et s'élève à 31 833 habitants.
Lieu de villégiature fort couru des Montpelliérains comme des étrangers depuis des décennies, ce canton, terre d'accueil de nombreuses entreprises, regarde résolument l'avenir en face.
Les personnalités marquantes du territoire sont Jacques 1er d'Aragon, Jacques Cœur, Frédéric Bazille, et Albert Dubout, dessinateur caricaturiste, grand habitué de Palavas et de son petit train.
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