Le canton de Béziers III est constitué de 6 communes et une partie de la commune de Béziers. Toutefois, des contraintes de disponibilité statistique nous conduisent à analyser seulement les communes entières. Sa superficie est de 101 km2, soit 1,66% du territoire départemental. En 2009, sa population s'élevait à 30 771 habitants.
Vous pourrez visiter la vieille cité qui abrite des cathares dominant du haut d'un piton l'Orb aux crues parfois impétueuses.