Entre le 5 et le 23 mars les 500 élèves du collège paul Bert à Capestang ont été sensibilisés au gaspillage du pain au sein de leur restaurant scolaire.

gaspi-pain.jpgLe "gachimètre" est une urne de récupération de pain qui est placé en parallèle de la corbeille à pain. Le but : donner aux élèves une vision directe sur le pain mis à leur disposition et le gâchis qu'ils peuvent engendrer. Une petite poubelle est disposée sur la table de dépose des plateaux repas, remplie par les élèves, elle est  triée par le personnel et vidée en fin de service, le pain jeté est ensuite reversé dans le "gachimètre".

Les élèves ont pu ainsi découvrir le volume de gaspillage jour après jour et mesurer son augmentation par apport à la veille grâce à la graduation journalière et établir une équivalence du pain jeté par rapport à un nombre de baguettes. Au final les collégiens ont pu prendre conscience du gâchis généré et du changement de leurs habitudes alimentaires à entrevoir.